Подбор винных бокалов – это не простое требование этикета. Это целесообразность, позволяющая наиболее полно раскрыть винный букет, почувствовать терпкое послевкусие и в итоге получить истинное наслаждение.

Бокалы для белого вина: размеры и форма

Белое вино очень требовательно к своим потребителям. Оно «раскрывается» только тем, кто знает, как его пить. Бокалы для белого вина должны быть небольшого объема, с чуть зауженной горловиной, на высокой ножке.

Этот напиток должен заполнять не более 3/4 фужера. Он пьется очень охлажденным, его контакт с воздухом не может быть продолжительным, иначе он потеряет свой вкус и станет сильно горчить. Такая форма и объем фужера позволяет содержимому долго оставаться охлажденным и не слишком интенсивно контактировать с воздухом.

Выбрать и купить бокалы для белого вина – рислинг, совиньон блан, шардоне – гораздо проще, если знать расположение на языке вкусовых рецепторов. Небольшой объем, высокая ножка и слегка суженная горловина фужера заставляют человека при глотке больше запрокидывать голову. В этом положении наиболее отчетливо чувствуются основные вкусовые составляющие белого вина – кислинка, терпкость и легкая горечь.