Сегодня хотя бы один предмет из нержавеющей стали найдется на каждой кухне. Однако так было не всегда. Посуда из нержавейки стала массово применяться только под конец XX века, когда производители научились делать по-настоящему качественные изделия, способные стать отличными помощниками на кухне.
Новшество заключалось в создании такого дна, которое бы прогревалось быстрее и не позволяло пище пригорать. Для этого его сделали трехслойным – 2 слоя нержавейки, а между ними небольшая алюминиевая или медная прослойка.
Почему нержавеющая стать пользуется популярностью?
- Прочность и надежность. Посуда из этого материала может служить, не теряя первоначального вида, 10 лет и более. Она не подвержена сколам и царапинам, не деформируется.
- Гигиеничность. Из-за невозможности образования сколов или трещин, на поверхности посуды из нержавейки не создается среда для развития микробов.
- Сохранность полезных свойств продуктов. Это становится возможным благодаря свойствам нержавеющей стали не вступать в реакцию с кислотой или щелочью при нагревании. К тому же, в такой посуде можно готовить без масла.
Как ухаживать?
Посуда из нержавеющей стали довольно неприхотлива в уходе. После использования ее следует сразу же очищать в теплой воде, используя губку или жидкое средство для посуды. Затем насухо вытирать. Не стоит использовать абразивные моющие средства или металлические губки.
Как правильно выбрать?
Перед тем, как купить посуду из нержавеющей стали, учтите, что качественное изделие не может стоить дешево. Приобретайте ее только в специализированных магазинах.
Удостоверьтесь, что дно имеет толщину не менее 3 мм, а в посуде преимум класса – до 5 мм. Осмотрите покупку на предмет вмятин или других дефектов, поверхность должна быть тщательно отшлифована.